เมื่อวานนี้ (๑๔ พฤศจิกายน ๒๕๖๕) นายธานี แสงรัตน์ โฆษกกระทรวงการต่างประเทศ และนายชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลิน ผู้รังสรรค์อาหารไทยที่จะนำเสนอให้ผู้นำเขตเศรษฐกิจในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ได้ให้สัมภาษณ์กับสื่อมวลชน ในประเด็นการนำเสนอรายการอาหารไทยภายใต้แนวคิด “อาหารอนาคตเพื่อความยั่งยืน” ซึ่งอาหารทุกจานเป็นไปตามแนวคิดหลักของการประชุม Open. Connect. Balance. โดยเป็นการ “เปิด” ประสบการณ์สู่อาหารไทย “เชื่อมต่อ” ท้องถิ่นไทยกับทั่วโลกด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพจากทั่วประเทศไทย “สร้างสมดุล” ระหว่างโลกและผู้คน ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวง วิสาหกิจชุมชน และแหล่งเกษตรกรรมในท้องถิ่น ทั้งนี้ รายการอาหารประกอบด้วย อาหารสี่ประเภท ได้แก่ ของว่าง สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน